La Cocina Bell Repòs
Tenemos cocina propia y casera. Varios cocineros se encuentran al servicio de los residentes elaborando los platos de siempre con mucho amor y atención. Nuestra cocina es uno de los rasgos diferenciales de nuestro servicio. Procuramos alimentar tanto el alma como el cuerpo de nuestros abuelos y abuelas de la mejor manera posible.
Por otro lado, nuestros cocineros reciben las especificaciones concretas para elaborar los platos de aquellas personas que necesitan seguir una dieta especial por prescripción médica; dietas blandas, para alérgicos, astringentes, etc.
Procuramos cocinar dieta mediterránea, debido a que existen numerosos estudios que hablan de los beneficios de la dieta para prevenir por ejemplo, el deterioro cognitivo y las demencias:
• Frutas, verduras, legumbres, pescado y cereales integrales.
• Aceite de oliva o otras grasas no saturadas
• Legumbres y pescado
• Consumo bajo en lácteos y carnes
• Consumo escaso de sal y dulces
• Evitar conservantes y colorantes optando por una cocina lo más natural posible
